Et Kanlı Gerek, Yiğit Canlı Ne Demek?
Anlamı: kebap çok pişirilmemeli, genç de hareketli ve canlı olmalıdır.
"Et kanlı gerek, yiğit canlı" atasözü, kebabın çok pişirilmemesi gerektiğini ve yiğidin de hareketli, atak, canlı olması gerektiğini anlatır. Atasözü iki ayrı gözlem kurar: biri yemek pişirme ölçüsüne, diğeri insan karakterine ilişkindir. Etin kanlı oluşu, aşırılığa kaçmadan kıvamında pişirmeyi; yiğidin canlı oluşu ise durağan değil hareketli ve dirayetli olmayı temsil eder. Böylece söz, hem mutfak deneyimini hem insan davranışına dair halk değerlendirmesini yan yana getirir. Kısacası bu atasözü, kıvam ve canlılık değerini bir arada öven, sofra kültürü ile karakter yorumunu buluşturan ilginç bir halk sözüdür.
Atasözleri ve Deyimler Sözlüğü