Anlamı
kaynatılan yiyeceğin suyunu ayırmak.
Detaylı Açıklama
Kaynatılan bir yiyeceğin suyunu ayırmak, süzerek sıvısını çekmek suyunu almak sözüyle anlatılır; mutfak diline özgü bir ifadedir. Haşlanmış makarnanın suyunu süzmek, kaynayan etin suyunu çorba için ayrı bir kaba almak ya da haşlanan sebzenin suyunu değerlendirmek üzere ayırmak bu sözle dile getirilir. Söz bir yemeğin hazırlanış aşamasını betimler ve günlük mutfak işlerinde sıkça duyulur. Suyunu çekmek ile karıştırılmamalıdır: suyunu almak, suyu bilinçli olarak dışarı almaktır; suyunu çekmek ise yemeğin kaynaya kaynaya suyunun kendiliğinden azalmasıdır. Biri suyu dışarı almayı, diğeri suyun pişerken çekilmesini anlatır. Çoğu zaman ayrılan su atılmaz, çorbaya katılarak ya da başka bir yemekte kullanılarak değerlendirilir; bu yönüyle söz, mutfaktaki tutumlu bir alışkanlığı da yansıtır.
Suyunu Almak Cümle İçinde Nasıl Kullanılır?
- Makarnayı haşladıktan sonra suyunu aldı, soslamadan önce biraz dinlenmesini bekledi.
- Eti kaynattıktan sonra suyunu ayrı bir kaba aldı, çorba yapmak için saklayacaktı.
- Sebzeleri haşlayıp suyunu alınca, o suyu da çorbaya katarak değerlendirdi.
Diğer Deyimler ve Atasözleri
Sıkça Sorulan Sorular
Kaynatılan bir yiyeceğin suyunu ayırmayı, süzerek sıvısını çekmeyi. Haşlanan makarna, et ya da sebze gibi malzemelerin suyunun ayrı bir kaba alınmasını betimler. Mutfak diline özgü, bir yemeğin hazırlanış aşamasını anlatan gündelik bir ifadedir.
Suyunu almak, suyu bilinçli olarak dışarı almaktır. Suyunu çekmek ise yemeğin kaynaya kaynaya suyunun kendiliğinden azalmasıdır. Biri suyu dışarı almayı, diğeri suyun pişerken çekilmesini anlatır; özneleri ve süreçleri ayrıdır.
Çoğu zaman atılmaz, değerlendirilir. Makarnanın ya da sebzenin suyu çorbaya katılabilir veya başka bir yemekte kullanılabilir. Bu yönüyle söz, mutfaktaki tutumlu bir alışkanlığı, hiçbir şeyi israf etmeme anlayışını da yansıtır.